Course

تعارف وافتتاح للبرنامج التدريبي.
مفاهيم أساسية.
العوامل المؤثرة في فساد الأغذية.
تصنيف الأغذية حسب سرعة فسادها.
كيف نحقق السلامة الغذائية؟
الرقابة على الأغذية.
المصطلحات المستخدمة في قانون الرقابة الغذائية بالمملكة.
مسؤولية حماية سلامة الأغذية.
إجراءات هيئة الغذاء لحماية المستهلك.
دور الحكومات والمنتجين والمستهلكين.
تحقيق السلامة في إنتاج المواد الغذائية.
التحكم في سلامة الغذاء.
الجوانب الرئيسية لنظم التحكم في سلامة الأغذية.
شروط المواد الواردة.
التعبئة والتغليف.
المياه.
تحقيق السلامة في منشآت المواد الغذائية.
تحقيق السلامة بالنسبة للمعدات والمرافق.
تحقيق الصيانة والنظافة في المنشآت الغذائية.
تحقيق السلامة في نقل المنتجات الغذائية.
توعية المستهلك للحفاظ على سلامة الأغذية.
تدريب العاملين للحفاظ على سلامة الأغذية.
مفهوم الجودة.
مراقبة الجودة.
علاقة قسم مراقبة الجودة بالأقسام الأخرى.
مفهوم توكيد الجودة.
أهداف ووظائف قسم توكيد الجودة.
إدارة الجودة الاستراتيجية.
العلاقة بين الإدارة الاستراتيجية واستراتيجية الجودة.
مفهوم وأهمية تكاليف الجودة.
أنواع تكاليف الجودة.
قياس تكاليف الجودة.
مفاهيم أساسية.
لمحة تاريخية عن نظام HACCP.
فوائد تطبيق نظام HACCP.
أنواع المخاطر في الغذاء.
قواعد تطبيق نظام HACCP.
إنشاء خطة HACCP
تشكيل فريق HACCP
وصف المنتج الغذائي وتحديد الفئة المستهلكة.
مخطط تسلسل خطوات العملية التصنيعية.
إجراء تحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة.
تحديد نظم مراقبة ورصد وقياس نقاط التحكم الحرجة.
إجراءات التحقيق.
التسجيل والتوثيق.
ختام البرنامج.

عرض تقديمى عن مراقبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية

اهتم الإنسان بسلامة الغذاء، وذلك لتجنب آثار ومخاطر الأمراض وملوثات الأغذية، واستمر في هذا النهج عبر عدد من الاحتياطات اللازمة، وأُنشأت العديد من اللجان والمنظمات حول العالم لضبط صحة وسلامة الأغذية، والهدف من كل هذه الجهود إزالة المخاطر التي تسبب الأمراض التي قد تؤدي لإنهاء حياة الإنسان نتيجة تناول الغذاء الفاسد أو الملوث بالجراثيم المُمرضة أو السموم، حيث إن أهم المقومات الثلاثة للغذاء الصالح هي أولًا خلوه من الأمراض البيولوجية والكيميائية والفيزيائية، وثانيًا اكتمال العناصر الغذائية في الغذاء وثالثًا أن يكون الغذاء مغذي للإنسان.

يمكنكم الاطلاع على جميع العروض التقديمية ( بوربوينت ) لدى شركة رؤية للحقائب التدريبية فى مجال الإدارة والقيادة من خلال هذا الرابط عروض تقديمية فى مجال الإدارة والقيادة

عرض تقديمى عن مراقبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية

محاور العرض التقديمي

مميزات الحصول على الباوربوينت

بيانات العرض التقديمي

وصف العرض التقديمى

عرض تقديمى عن مراقبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية

مكونات العرض التقديمى

باوربوينت ذات صلة

عرض تقديمى عن الادارة المؤسسية للوقف

عرض تقديمى عن التخطيط الاستراتيجي باستخدام بطاقة الأداء المتوازن

عرض تقديمى عن التخطيط للمبادرات التطوعية

عرض تقديمى عن مهارات الاتصال والالقاء الفعال

عرض تقديمى عن القيادة الابداعية

البرنامج التدريبي للمعيار الوطني لنظام إدارة استمرارية الأعمال

إدارة إجراءات العمل الإدارية